สวัสดีคับ .. วันนี้แม่จะมาอวดฝีมือทำอาหารให้ป๋มคับ
สืบเนื่องมาจากความเดิมตอนที่แล้ว ..
คุณตาหมอบอกว่า เป็นเพราะป๋มหม่ำแครอทจากอาหารขวดมากเกินไป เลยทำให้ป๋มตัวเหลืองๆ แม่ก้อเรยตั้งใจว่า จะทำอาหารให้ป๋มจากผักสีเขียวบ้าง .. เพื่อเป็นการเปลี่ยนรสชาด .. และตัวจะได้ไม่เหลืองคับ
เรื่องอาหารการกินนี่ ป๋มโดนเลี้ยงมาแบบผิดตำราตลอดเรยคับ .. แม่บอกว่าใช้ความรู้สึกเลี้ยงเอา ..หุหุ .. ตอนป๋มเกิดใหม่ๆ ก้อหม่ำนมแม่อยู่หรอกคับ .. แต่ด้วยความที่แม่น้ำนมน้อย ประกอบกับที่ป๋มเป็นเด็กขี้เกียจดูด ทำให้ป๋มน้ำหนักลดลงอย่างฮวบฮาบ .. คุณพยาบาลที่ดูแลแม่หลังคลอดก้อเรยตัดสินใจให้ป๋มหม่ำนมป๋อง สลับกะนมแม่ (แม่ต้องปั๊มออกมาแล้วใส่ขวดให้ป๋มหม่ำคับ) ไปๆมาๆ ป๋มว่า นมป๋องอร่อยกว่านมแม่ พอป๋มอายุได้ 2 เดือนครึ่ง แม่เรยให้หม่ำนมป๋องอย่างเดียวเรยคับ ..
แม่เลี้ยงป๋มตามนาฬิกาตั้งแต่เล็กๆ .. คือ ถึงเวลากินก้อกิน ถึงเวลานอนก้อนอน .. แม่เรยคิดว่า ให้หม่ำนมป๋องจะสะดวกกว่า ถึงแม้ว่านมแม่จะมีคุณค่ามากมาย... แต่เด็กที่โตได้ด้วยนมป๋องก้อมีเยอะแยะ (เช่นพ่อป๋มเป็นต้น) ผมก้อเรยมาลงเอยกะนมป๋องนี่แหละคับ
พอป๋มได้ 3 เดือนครึ่ง ป๋มหม่ำนมครั้งละ 6 ออนซ์ วันละ 5 มื้อ .. พอแม่เห็นป๋มหม่ำดีอย่างงี๊ .. ก้อเรยคิดเองอีกแระคับ ว่า อย่างงี้น่าจะหม่ำอาหารเสริมได้แระ ... เพราะตัวแม่เองก้อหม่ำกล้วยบดตั้งแต่ 3 เดือนเหมือนกัน ยังม่ะเห็นเป็นไรเรย
อาหารเสริมมื้อแรกของป๋ม กล้วยบด โดยคุณยายวาสนาคับ
ช่วงที่ป๋มเริ่มหม่ำอาหารขวดแรกๆ ก้อยังม่ะค่อยถูกปากนักคับ หม่ำได้น้อย ไม่อิ่มท้อง ตอนกลางคืนป๋มก้อตื่นมาร้องงอแงคับ .. (กลางดึกแม่ให้ป๋มดูดแต่น้ำคับ) เป็นอยู่ 1 อาทิตย์คับ .. แต่ว่าตอนนี้ ขวดเดียวยังม่ะค่อยจะอิ่มเรยคับ .. หุหุ
ตอนแรกแม่ให้ป๋มหม่ำแต่แครอทบด .. ถึงตอนนี้แล้ว มีสารพัดรสชาดเรยคับ
ป๋มกะอาหารขวดคับ
****************
ทีนี้มาดูเมนูวันนี้กันคับ
บร๊อคโครี เนื้อ กับ มันฝรั่ง
ตามตำราอาหารเด็กของที่นี่คับ
.. เริ่มจากส่วนผสม ..
เนื้อ (แอบติดมันนิดนุง) หั่นชิ้นเล็กคับ
มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นลูกเต๋า
บร๊อคโคลี่ หั่นชิ้นเล็กคับ
ที่ขาดไม่ได้เรย คือ ป๋มคับ
นั่งให้กำลังใจแม่คับ
----------------------
.. วิธีทำคับ ..
ตั้งน้ำ ต้มมันฝรั่ง
พอมันฝรั่งสุกดี ก้อใส่บร๊อคโคลี่ลงไปคับ
ตั้งน้ำอีกหม้อนึง ใส่น้ำนิดเดวคับ
แล้วใส่เนื้อลงไปต้ม
(แม่ใส่เนื้อตอนน้ำยังไม่เดือดมากคับ .. เนื้อจะได้ไม่แข็ง)
เอาเนื้อ กับน้ำเนื้อ กับผักที่ต้มนิดนึง มาปั่นก่อนคับ
ทีนี้ค่อยๆใส่ผักที่เหลือลงไปปั่น
จากนั้น
ตามตำราให้ใส่น้ำผลไม้ไปด้วยคับ
เพื่อเพิ่มวิตามิน
อันนี้แม่ใช้น้ำส้มคับ
ใส่นมลงไปนิดนุง เพื่อไม่ให้เหลวเกินไปคับ
เหลวๆป๋มม่ะค่อยชอบคับ
เสร็จแล้วคับ หน้าตาเป็นแบบนี้
ทีนี้ ก้อต้องเอามาให้ป๋มชิมก่อนคับ
พอป๋มชิมผ่านแร้ว เอามาแบ่งใส่กล่อง แล้วเอาแช่แข็งคับ
พอจะหม่ำก้อเอามาอุ่นในไมโครเวฟคับ
และก่อนจะหม่ำต้องใส่น้ำมันพืชนิดนุงลงไปผสมคับ
ตามตำราบอกคับ
ก่อนหม่ำคับ
นี่ตอนหม่ำเสร็จคับ
เป็นไงคับ .. น่าหม่ำไม๊
ขอบอกว่าอร่อยมากมาย
ป๋มฟันธงตรงนี้เรยคับว่า
"แม่ทำอาหารอร่อยมากคับ" |
